|
|
Приветствуем вас
на сайте, рассказывающем об известных всем, молочных продуктах. История
молочных продуктах, самого молока интересна и заслуживает особого
внимания. Надеемся, что вы сможете найти на этом ресурсе много
интересной для себя информации.
Молоко
Молоко-это великий
путешественник, ежедневно преодолевающий многие километры, чтобы попасть
в наши дома. О том, насколько важным продуктом являлось молоко,
свидетельствует тот факт, что в древности «коровье вымя» и понятия
«изобилие», «плодородие» нередко выражались одним и тем же словом.
Однако нужно сказать, что коровы, прирученные человеком, долгое время
служили только тягловой силой - помогали людям обрабатывать землю
наравне с лошадьми и не были молочными животными. А все, потому что в
древности коровы давали очень мало молока. Ведь молоко предназначено
природой для того, чтобы выкармливать им детенышей и поэтому организм
любого млекопитающего вырабатывает его в небольших количествах.
Изначально люди просто высасывали молоко из вымени, как это делают
телята. Но позднее они додумались коров доить, а коровы в свою очередь
стали давать все больше молока. С давних времен люди обратили внимание
на целебную силу молока. Гиппократ – знаменитый древнегреческий врач -
прописывал его своим пациентам, причем уже он отметил различные свойства
молока разных животных. Например, козье и кобылье молоко рекомендуется
при туберкулезе, а коровье он прописывал при подагре и малокровии.
Особенно целебным считалось молоко ослиц. Римляне считали его
эффективным средством против морщин. Молоко - скоропортящийся продукт и
потому требует специальной посуды. Раньше для этого служила глиняная
посуда, а сейчас молоко можно увидеть и в металлическом бидоне, и в
стеклянной бутылке, и в пластиковом или бумажном пакете. Однако главным
условием хранения молока является полная чистота. Во-первых, любая грязь
ускоряла процесс скисания, а во-вторых - могла стать источником
инфекции. В настоящее время чистоту, удобство, сохранность свежести
надолго обеспечивают пастеризация молока и вакуумная упаковка. Молоко
сопровождает человека с первых минут жизни, лечит при болезни, дает
силы. Молоко дает жизнь многочисленным продуктам – сыру, творогу,
сметане, маслу.
на следующую страницу сайта |